• Petis Rajungan sebagai Inovasi Produk Unggulan Pulau Mandangin




    Mandangin merupakan pulau yang kaya akan hasil laut. Mayoritas penduduk Mandangin adalah nelayan. Hasil laut yang dihasilkan nelayan tidak hanya ikan tetapi juga rajungan. Rajungan menjadi komoditi yang potensial karena hasilnya cukup banyak sepanjang tahun. Namun, hasil yang melimpah ini tidak dimanfaatkan secara optimal karena rajungan hasil tangkapan biasanya langsung dijual di pengepul atau jika dikonsumsi hanya diambil dagingnya saja. Masyarakat masih kurang mengetahui jika sari hasil perebusan rajungan dapat dimanfaatkan sebagai petis rajungan. 

    Melihat peluang yang ada di Mandangin sebagai penghasil rajungan yang cukup banyak maka pada hari Minggu, 6 Agustus 2017 dilaksanakan pelatihan pembuatan petis rajungan, yang dilaksanakan di MTs Miftahul Ulum Pulau Mandangin. Dalam pelatihan ini yang menjadi fokus sasaran adalah para ibu rumah tangga karena dengan pelatihan ini diharapkan ibu rumah tangga dapat menambah pengetahuan dan mampu mengembangkannya dengan mulai membuat petis rajungan. Pembuatan petis rajungan tidaklah sesulit yang kita fikirkan. Prosesnya adalah dengan merebus rajungan dalam dandang kemudian sari dibawahnya diambil dan direbus kembali dengan dicampur gula merah atau gula putih kemudian panaskan hingga mengental. Dengan proses yang mudah ini diharapkan ibu-ibu tertarik dalam pembuatan petis rajungan sehingga rajungan dapat dimanfaatkan secara optimal dan dapat menambah penghasilan rumah tangga.
  • You might also like

    Tidak ada komentar:

    Posting Komentar